TİCİPOS — Menü ve Ürünler
Görüntü, programın örnek veriyle açılmış gerçek ekranıdır. Büyütmek için tıklayın.
Bu ekran ne işe yarar?
Restoranın menüsü bu ekrandan kurulur. Solda kategoriler, ortada seçili kategorinin ürünleri, altta seçtiğiniz ürünün kartı durur. Her menü ürünü aslında muhasebedeki bir stok kartıdır (yeni üründe kod boşsa R0001, R0002… diye verilir); satış, stok ve maliyet aynı karttan yürür. Fiyat KDV DAHİL yazılır, yani masadaki menüde yazan fiyattır. Paket ve online için ayrı fiyat, belli gün ve saatlerde geçerli "happy hour" fiyatı verilebilir. Bu ekran yalnız tanım yapar: stok miktarını değiştirmez, muhasebe fişi kesmez. Kaydettiğiniz değişiklik ön ekrandaki (garson / kasa) menüye yansır. Ön ekranda bu ekran yoktur; menüyü yalnız muhasebe ekranındaki Restoran menüsünden değiştirebilirsiniz.
Ne zaman kullanılır?
- Restoranı ilk kurarken: kategorileri ve ürünleri tek tek girmek için.
- Menüye yeni bir yemek ya da içecek eklendiğinde, bir ürün menüden kalktığında.
- Bir ürünün yazıcısını (ızgara, bar), servis sırasını ya da seçeneklerini değiştirmek için.
- Bir ürün bugünlük bittiğinde "Tükendi (86)" işaretlemek için.
Adım adım
- Soldan bir kategori seçin. Kategori yoksa "+ Kategori" ile açın: Kategori Adı, Üst Kategori, Renk, Görsel ve Etkin kutusunu doldurup Kaydet’e basın.
- "+ Yeni Ürün" düğmesine basın. Ürün Adı (menüde) ve Salon Fiyatı (KDV dahil) zorunludur; KDV Oranı’nı seçin (yemek-içecek %10, alkollü içecek %20).
- İsterseniz Paket Fiyatı ve Online Fiyatı yazın. Boş bırakırsanız paket siparişte salon fiyatı, online siparişte paket (o da yoksa salon) fiyatı kullanılır.
- Mutfak Yazıcısı’nı seçin: sipariş fişi o bölüme basılır. "Yazdırılmaz" seçilirse mutfağa fiş çıkmaz. Servis Sırası (kurs), Hazırlama Süresi ve Yarım Porsiyon’u gerekiyorsa girin.
- Seçenek Grupları kutularını işaretleyin (pişme, ekstra…). İşaretleme sırası garsona soru sorulma sırasıdır.
- Saatli fiyat gerekiyorsa "+ Fiyat Satırı" ile kanal, fiyat, günler, başlangıç ve bitiş saatini girin.
- Kaydet (kart açık kalır) ya da Kaydet ve Yeni (aynı kategoride boş kart açılır) düğmesine basın.
Bunu yaparsanız ne olur?
Yeni bir ürünü kaydederseniz
Muhasebede "Restoran Menüsü" grubunda yeni bir stok kartı açılır ve ürün ön ekrandaki menüde görünür. Stok miktarı değişmez, muhasebe fişi oluşmaz.
Var olan bir ürünün salon fiyatını değiştirip kaydederseniz
Yeni fiyat hemen geçerli olur ve fiyat geçmişine yazılır. Adisyona önceden eklenmiş satırlar eski fiyatla kalır. Ekranın üstünde "tarifeyi yeniden basın" uyarısı çıkar; Fiyat Tarifesi [506] ekranı da tarifeyi "güncel değil" gösterir.
Fiyat değiştirme yetkiniz yokken fiyatı değiştirmeye çalışırsanız
Kayıt "Menü fiyatlarını değiştirme yetkiniz yok" hatasıyla reddedilir. Fiyata dokunmadan yalnız ad, kategori ya da yazıcı değiştirmek "Restoran tanımları" yetkisiyle yapılabilir.
Ürüne sağ tıklayıp "Tükendi (86) işaretle" derseniz
Ürün ön ekranda satılamaz; garson eklemeye çalışınca "tükendi" uyarısı alır. Online platform bağlantısı açıksa ve ürün eşlenmişse platforma da "satışta değil" bilgisi gönderilir. Aynı menüden işareti kaldırınca yeniden satışa açılır.
Ürüne sağ tıklayıp "Menüden kaldır (pasife al)" derseniz
Ürün menüde görünmez. Stok kartı, geçmiş satışlar ve raporlar silinmez. Aynı ürünü yeniden kaydederseniz menüye geri gelir.
Ürünü "Kopyala (yeni ürün)" ile çoğaltırsanız
Aynı ayarlarla, adının sonuna "(kopya)" eklenmiş boş kodlu yeni bir kart açılır. Kaydet’e basana kadar hiçbir şey yazılmaz.
Kategorileri fareyle sürükleyip bırakırsanız
Kategori sırası hemen kaydedilir; ön ekranda kategoriler bu sırayla dizilir.
Ürün kartında değişiklik yapıp Kaydet’e basmadan Kapat derseniz
Değişiklikler kaydedilmez, ürün eski hâliyle kalır.
Düğmeler ne yapar?
+ Yeni ÜrünSeçili kategoride boş ürün kartı açar.
+ KategoriYeni kategori formunu açar. Var olan kategoriye çift tık ya da sağ tık, düzenleme formunu açar; formdaki Sil kategoriyi siler.
Toplu Fiyat DeğişikliğiToplu Fiyat Değişikliği [505] ekranını açar.
Fiyat Tarifesi YazdırFiyat Tarifesi [506] ekranını açar.
Ürün satırı sağ tıkDüzenle, Tükendi (86) işaretle / işareti kaldır, Kopyala (yeni ürün), Menüden kaldır (pasife al).
Kaydet / Kaydet ve Yeni / KapatÜrün kartının altındaki düğmeler. Kaydet ve Yeni, kaydettikten sonra aynı kategoride boş kart açar.
+ Fiyat SatırıKanal ve saat fiyatı (happy hour) satırı ekler; satırdaki Sil o satırı kaldırır. Değişiklik Kaydet’le yazılır.
Ürün araListede ürün adına ya da koduna göre süzer.
Rakamları nasıl okurum?
- Salon / Paket / Online: KDV dahil fiyatlar. Paket ya da Online boşsa o kanalda salon fiyatı kullanılır.
- Şu An (gizli sütun, sağ tıkla açılır): saatli fiyat o anda geçerliyse o fiyat.
- Reçete işareti: ürünün reçetesi var; satılınca hammaddeleri stoktan düşer. İşaret yoksa ürünün kendi stok kartından düşer.
- Menüde işareti kalkmışsa ürün ön ekranda görünmez. Üstü çizili ad: ürün etkin değil. "set" rozeti set menü, kırmızı "tükendi" rozeti satışa kapalı ürün demektir.
Örnek
Adana Dürüm’ü "Izgaralar" kategorisine 180 TL salon fiyatı, %10 KDV ve "Izgara" yazıcısıyla kaydettiniz. Paket Fiyatı’na 190 TL yazdınız. Ayran için hafta içi 15:00–18:00 arası 20 TL’lik bir fiyat satırı eklediniz. Garson saat 16:00’da ayran eklerse 20 TL, 19:00’da eklerse normal fiyat gelir. Adana Dürüm siparişi girildiğinde fiş ızgara yazıcısına basılır.
Dikkat edilecekler
- Servis ücreti, kuver ya da masa ücreti alınamaz (Fiyat Etiketi Yönetmeliği); programda bu alan bilerek yoktur.
- Fiyat değiştikten sonra kapıdaki ve masalardaki fiyat tarifesini yeniden basıp asmanız zorunludur [506].
- İçinde ürün olan kategori silinemez; önce ürünleri başka kategoriye taşıyın.
- Alkollü içecek %10 KDV ile kaydedilemez; %20 seçin.
Bu kelimeler ne demek?
KDV dahil fiyatMüşterinin ödediği fiyat. Program KDV’yi bu fiyatın içinden ayırır.
Kurs (servis sırası)Ürünün hangi turda servis edildiği: 1 içecek/başlangıç, 2 ana yemek, 3 tatlı, 4 kahve.
Tükendi (86)Mutfak dilinde "kalmadı". İşaretli ürün o an satılamaz.
Happy hourBelli gün ve saatlerde uygulanan farklı fiyat.